Loading...Tomaten-Zucchini-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini in Scheiben schneiden und salzen. Feste Strauchtomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Spinat leicht ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Spinat in eine Auflaufform geben. Zucchini trocken tupfen und mit Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Kräuter auf dem Auflauf verteilen. Mit Mozzarella bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 min. backen.
Den Auflauf aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen.
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