Loading...Tofu-Hack auf Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Tofu grob hacken. Gemüsebrühe aufkochen, Tofu darin 5 Minuten einweichen. Zwiebeln abziehen und grob hacken. Öl erhitzen. Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Tomaten putzen, waschen und klein schneiden. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Tofu und Brühe zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano sowie Liebstöckel würzen und auf kleiner Hitze etwas einkochen lassen.
Inzwischen das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Tofu-Hack abschmecken. Kresse vom Beet schneiden, waschen und trocken schütteln. Mit Tofu auf dem Kartoffelpüree anrichten.
Loading...