Loading...Töltött Káposzta (Sarma oder gefüllte Krautrouladen) von Judith
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Sauerkraut waschen, mit geselchten Rippchen, Paprikapulver, Lorbeerblätter, Pfeffer und Pfefferkörner in Wasser köcheln lassen.
Faschiertes mit Eier und Reis mischen. Mit Salz Peffer und Paprika abschmecken. Von den Krautblättern die Hauptrippe etwas flach schneiden. Faschiertes in Kraut einrollen und die Seiten links und rechts einklappen. In das kochende Sauerkraut einschichten.
Ca. 2 bis 3 Stunden köcheln lassen; dann eine leichte Einbrenn (Mehlschwitze) vorbereiten und hinein rühren.
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