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Tiroler Gröstl

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Zutaten für 4 Personen

800 g Kartoffeln
300 g Rindfleisch
100 g Räucherspeckscheiben
2 große Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
0.5 TL Paprikapulver
2 TL Majoranblättchen
150 g Kirschtomaten
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Gekochtes Rindfleisch und durchwachsenen Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, achteln. Speck und Zwiebeln in einer Pfanne in 1 EL Butterschmalz anbraten, Kartoffeln darin in ca. 10 Minuten knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und Majoran würzen. Speck-Zwiebel-Mischung und Fleisch unterheben, halbierte Tomaten dazugeben und noch ca. 5 Minuten garen.

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