Loading...“Teuflische” Steaks
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in erhitztem (4 EL) Öl andünsten. Tomatenmark und Ketchup unterrühren und aufkochen lassen.
Mais abtropfen lassen, Paprikaschoten halbieren, entkernen, weiße Scheidewände entfernen. Schoten waschen und würfeln, mit Mais und Tomatensaft zu der Sauce geben und zugedeckt etwa 5 Minuten kochen lassen.
Pflaumen fein würfeln. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Apfel würfeln. Beide Zutaten unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken.
Schweinefilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in erhitztem (3 EL) Öl von beiden Seiten 8-10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steaks in der Sauce anrichten.
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