Loading...Tante Paulas Kartoffelsalat
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Eier pellen und ebenso wie die Gewürzgurken, Zwiebeln und Fleischwurst würfeln. Die Möhren-Karotten-Mischung abgiesen. Rollmöpse in ganz feine Streifen schneiden. Rollmöpse und Senf dazugeben. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben und mit der Brühe vermengen. Kurz ziehen lassen. Alle anderen Zutaten zugeben und gut mit der Mayonnaise vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
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