Loading...Tagliatelle mit Broccoli & Möhren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
Möhren zugedeckt in 1/4 Liter kochendem Wasser mit Brühe ca. 10 Minuten dünsten. Broccoli ca. 7 Minuten mitgaren. Dann abgießen, Gemüsesud auffangen.
Nudeln im Salzwasser 8 Minuten garen.
Fett erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Milch und Gemüsesud angießen und aufkochen. Käse in Flöckchen darin auflösen. Soße evtl. binden und abschmecken. Gemüse zur Soße geben und wieder kurz erhitzen.
Haselnussblättchen in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Alles anrichten, mit Nüssen bestreuen.
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