Loading...Sztrapacska (Rohkartoffel-Nockerln)
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, raspeln und mit Ei und Mehl vermengen. Der Teig muss etwas fester als Spätzleteig sein. In kochendes Salzwasser schaben (durch Nockerlmacher) und fünf Minuten kochen lassen. Inzwischen den geräucherten Speck würfeln, in der Pfanne zerlassen und knusprig braten. Die fertig gekochte Nockerln abgiessen, darin wenden und den Schafkäse darüber bröckeln. Heiß vermischen.
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