Loading...Szegediner Gulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Schweinegulasch in Olivenöl kräftig anbraten. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Mit den Speckwürfeln zum Fleisch geben und mitbraten. Kraftig würzen. Nach und nach die Brühe angießen und das Ganze 60 min schmoren lassen.
Ist das Fleisch gar, die kleine Dose Sauerkraut zufügen und umrühren. Das Tomatenmark und den edelsüßen Paprika dazugeben. Nochmals abschmecken. Zum Schluss den Schmand unterziehen.
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