Süße Nudeln

Zutaten für 4 Personen
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    Die Nudeln in Salzwasser garen, abspülen und abtropfen lassen. 100 g Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb und Zitronenschale zugeben. Den Quark unterrühren. Nudeln und Bananenscheiben unter den Teig mischen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Im vorgeheizten Ofen 45 min. bei Mittelhitze backen.