Loading...“Sterlet” mit Käse überbacken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vorbereiteten Fisch portionieren, nach Geschmack salzen und pfeffern. Gekochte Eigelbe mit der Sahne vermengen. Mit der Masse die Fische bestreichen und in eine feuerfeste Form geben.
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2Nun mit zerlassener Butter begießen und mit Semmelbröseln bestreuen. Danach eine Schicht geriebenen Käse über die Stücke geben.
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3Alles mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, 16 Minuten im heißen Ofen garen.
Dazu passen Bratkartoffeln.
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