Loading...Spitzkohl mit Kartoffeln extra
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Dicke Rippe im Butterschmalz und etwas Salz und Pfeffer anbraten, bis beide Seiten schön braun sind, die dicke Rippe aus den Topf in einer Schüssel abkühlen lassen, den gewaschenen und zerkleinerten Spitzkohl in dem Fett dünsten, etwas Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zugeben und bei mittlerer Hitze dünsten.
Das Hackfleisch mit den Eiern und Gewürzen vermengen und als kleine Hackbällchen auf dem Spitzkohl mitdünsten, nach ca. 30 Min. probieren ob der Kohl noch Biss hat, dann Kartoffelmehl in etwas Wasser anrühren, zu dem Kohl geben und aufkochen, bis der Kohl angedickt ist. Zum Schluss mit etwas Butter verfeinern.
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