Loading...Spitzkohl-Curry-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kohl putzen, vierteln und vom Strunk befreien. Die Viertel in feine Streifen teilen, gründlich waschen und trockentupfen. Kohl mit Curry im Öl andünsten, salzen und pfeffern. Wein, Brühe und Sahne angießen. Kohl in ca. 8 Minuten weichkochen, Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren. Unter Rühren in die Suppe geben, aufkochen lassen.
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