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Spitze Paprika mit Mozarella-Reisfüllung

Zutaten für 4 Personen

8 Stk. Paprika, spitz
150 g Mozarella
200 g Mortadella
250 g Express-Reis (alternativ: z.B.uncle Bens)
100 g Frischkäse mit Kräutern
2 EL Kapern
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
1 Prise(n) Thymian

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Zubereitung

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Fertig

Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und Schoteninhalt (Kerne) entfernen. Mozarella abtropfen lassen und mit Mortadella in Würfel schneiden. Reis mit Mortadella, Mozarella, Frischkäse und Kapern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und in die Paprikaschoten füllen.
Schoten in Alufolie wickeln und auf dem Grill ca. 30 Min. garen. Dazu frisches Körnerbrot servieren.

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