Loading...Spinattaler – vegetarisch
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Quark abtropfen lassen, mit Ei, Grieß und Käse verrühren, salzen und pfeffern. Dann 30 Minuten quellen lassen. Spinat in wenig heißem Wasser garen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und hacken. Tomaten kleinschneiden.
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2Zwiebel in heißem Öl anbraten, Tomaten mitgaren und mit Paprika, Brühe, Basilikum und Tomatenmark würzen, 15 Minuten köcheln lassen. Spinat ausdrücken, hacken und mit der Quark-Masse vermengen.
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3Aus dem Teig Taler formen, in heißer Butter auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Soße dazu servieren.
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