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Zutaten für 4 Personen

1 Stk. Zwiebel
100 g Schinken, gekocht
40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Wasser (alternativ: Brühe)
400 ml Milch
450 g TK-Spinat
1 TL Salz
1 TL Brühe
1 Msp Pfeffer
1 Msp Muskat

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebel fein würfeln, Schinken in feine Streifen schneiden. Butter auslassen, mit dem Mehl leicht bräunen lassen. Wasser einrühren und aufkochen. Spinat darin auftauen und heiß werden lassen, mit Salz, Brühe, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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