Loading...Spinatsalat mit frischen Champingons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Spinatblätter putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Räucherspeck fein würfeln.
Speckwürfel in einer Pfanne mit einem Esslöffel heißem Keimöl knusprig braten, Champignons zugeben und mit andünsten.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kräutersauce in eine Schüssel geben und mit 3 EL Wasser und dem restlichem Keimöl verrühren. Die Spinatblätter mit der Salatsauce mischen.
Den Salat auf 4 Tellern anrichten und mit Champignons und Speckwürfeln bestreuen.
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