Loading...Spinatsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spinat waschen, verlesen und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Den Fruchtansatz der Tomaten keilförmig herausschneiden und kurz in kochendes Wasser tauchen. In eiskaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Alle Salatzutaten auf einer Platte anrichten.
Saure sahne, Öl und Zitronensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Mit Zitronenraspeln garniert zum Spinatsalat reichen.
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