Spinatcannelloni

Zutaten für 4 Personen
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    Blattspinat auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in Butter glasig andünsten. Mehl zufügen und eine Mehlschwitze herstellen. Mit Sahne auffüllen, Spinat zugeben und kochen. Mit Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe und Muskat würzen. Fetakäse zerbröseln und dazu geben. Cannelloni mit der Spinatfüllung füllen und in eine Auflaufform geben. Tomatensoße über die Cannelloni geben und mit Käse bestreuen. Bei 180°C ca. 30 bis 40 Minuten backen lassen, bis der Käse knusprig braun ist.