Loading...Spinat-Ravioli mit Zitrone
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel fein würfeln und in heißem Öl in einem weiten Topf glasig dünsten. Mit Zitronensaft und Gemüsebrühe ablöschen und Schlagsahne zugeben. Mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Offen bei starker Hitze 3 Minuten einkochen lassen.
Ravioli in die Sauce geben und bei milder Hitze 3 Minuten ziehen lassen. Parmesan untermischen.
Rauke putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Vorsichtig unter die Ravioli mischen. Sofort servieren.
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