Loading...Spinat-Käse-Börek
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Blätterteig auftauen. Spinat in erhitztem Öl andünsten, gehackte Zwiebeln und zerriebenen Ziegenkäse dazugeben und untermischen. Füllung mit gehacktem Knoblauch, Universalwürzer und Kurkuma abschmecken und auf je eine Hälfte des Blätterteigs etwas von der Füllung geben. Blätterteig zu Dreiecken falten, die Ränder gut andrücken, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen. Für den Dip Joghurt glattrühren, mit Chiliflocken, Pfeffer und Kräutersalz pikant-scharf abschmecken und zu den Börek servieren.
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