Loading...Spargel mit Kräutern – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in der Schale weich dämpfen, Kräuter fein schneiden.
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2Grüner Spargel muss nicht geschält werden, man schneidet nur die Schnittfläche etwas ab. Den Spargel in reichlich kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Es soll weich sein, aber noch einen leichten Biss haben. Spargel aus dem Wasser heben.
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3150 ml vom Spargelkochwasser mit Butter, Zitronensaft und den Kräutern vermischen und mit Pfeffer abschmecken.
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4Die Sauce über den Spargel gießen. Dazu die Pellkartoffeln essen.
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