Loading...Spanisches Rührei mit Chorizo & Serano-Schinken – Snack aus dem Urlaub
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchwurst aus der Haut lösen und in Scheiben schneiden. Den Serano-Schinken in Würfel schneiden.
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2Nun einen Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Hälfte Ei hineingeben, je die Hälfte Wurstscheiben und Schinkenwürfell darauf verteilen.
Das Ei so lange rühren, bis es zu stocken beginnt, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten vollständig stocken lassen.
Das Rührei herausnehmen und warm stellen.
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3Rest Ei, Wurst und Schinken ebenso zubereiten.
Rührei in Tortenstücke schneiden, warm oder kalt servieren.
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