Loading...Spaghetti mit frischen Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsvorschrift bissfest kochen.
Die Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl sanft andünsten, dabei jedoch nicht bräunen! Erst zum Schluss, wenn sie weich sind, den Knoblauch pressen und hinzufügen. Die Tomaten kurz in das Nudelwasser tauchen, eiskalt abschrecken, dann häuten und entkernen. Das Fleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben. Alles salzen und pfeffern. Die Basilikumblätter zerrupfen und zwei Drittel davon in den Topf rühren. Schließlich die tropfnassen Spaghetti untermischen, dabei die restlichen Basilikumblätter und den gewürfelten Käse hinzufügen. Unverzüglich zu Tisch bringen.
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