Loading...Spaghetti mit Chili & Rucola
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Rucola waschen, trocken schütteln und nach Bedarf klein zupfen. Die Schalotte und die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und in dünne Ringe schneiden.
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2Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Schalotte in einem Topf in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den Knoblauch und den Chili dazugeben und kurz mit dünsten. Die Spaghetti abgießen, ca. 1 Tasse vom Kochwasser auffangen.
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3Die Spaghetti mit dem Rucola in den Topf geben, etwas Kochwasser zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Kapern zufügen. Alles gut vermengen und servieren.
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