Loading...Sommerliche Gemüsesuppe mit Garnelen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kohlrabi schälen, Zucchini waschen und putzen. Paprikaschoten putzen, waschen, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und mit Kohlrabi udn Zucchini in kleine Würfel schneiden.
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2Gemüsewürfel in der Brühe 10 Minuten garen. Garnelen in wenig Öl dünsten. Basilikum waschen, die Blätter grob hacken. Die Brühe mit Salz, Pfeffer und wenig Currypulver würzen. Basilikum und Garnelen zur Suppe geben, ein Drittel davon für den nächsten Tag zurückbehalten.
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