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Sizilianischer Topf

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Zutaten für 4 Personen

5 EL Öl
3 mittlere Zwiebeln
600 g Kartoffeln
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Paprikaschote
1 Stk. Fenchel
500 g Champignons
400 g Tomaten
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Petersilienblättchen
3 EL Basilikumblättchen

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Zubereitung

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1

Fertig

Alles Gemüse waschen, schälen, klein schneiden. Zwiebeln andünsten, Gemüse anbraten.nPilze, Tomaten zugeben. Würzen und zugedeckt ca. 60 Minuten leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

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