Loading...Senfsoße mit Dorschfilet und Salzkartoffeln
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Mit den Kartoffeln bin ich angefangen ,habe sie zuerst gewaschen dann geschält und nochmals gewaschen dann mit Salz und heißem Wasser in einem Kochtopf aufgesetzt zum Kochen .
Dann habe ich meine Dorschfilets vorbereitet gewürzt und in Mehl gedreht und in meinem heißem Butterschmalz angebraten
Dann habe ich meine Senfsoße vorbereitet .Die butter habe ich im Kochtopf erhitzt dann das Mehl hinzu gegeben und unter rühren hellgelb werden lassen,dann habe ich das ganze mit Mehl abgelöscht und mit einen Schneebesen gut verrührt damit sich keine Klümpchen mehr bilden,das ganze vorsichtig köcheln lassen ,dann den Senf hinzu gegeben und mit Salz Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt.
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