Loading...Semmelknödel
Zutaten für 7 Personen
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Zubereitung
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1Semmelwürfel, Öl, griffiges Mehl und Salz vermengen. Milch und Eier in einem separaten Gefäß versprudeln und auch dazugeben. Mit den Händen die Knödelmasse fest durchkneten. Masse 30 Minuten ruhen lassen, dann nochmals kneten.
Ist der Teig zu dünn, kann man ihn mit eingekneteten Semmelbröseln fester machen. Ist er zu fest mit zusätzlichem Milch-Ei Gemisch dünner machen.
Mit nassen Händen Knödeln formen und diese in reichlich, leicht wallendem Wasser, 20 Minuten kochen.
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