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Selbstgemachtes Weinkraut

Zutaten für 2 Personen

1 Packung(en) Weißkraut
1 Stk. Lorbeerblatt
3 Stk. Nelken (alternativ: Nelkenpulver)
200 g Frühstücksspeck (alternativ: Butterschmalz)
4 EL Kräuteressig
4 EL Zucker
1 Schuss Cidre
2 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Weißkraut in feine Streifen schneiden, mit den Gewürzen vermengen und kurz ziehen lassen. Frühstücksspeck in Topf auslassen und Kraut dazugeben. Mit dem Cidre auffüllen und 30 Minuten dünsten lassen.

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