Loading...Selbstgemachte Vanillesauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Milch mit Salz, Zucker und dem Mark der Vanilleschote unter Rühren aufkochen. Die Speisestärke mit etwas kalten Wasser anrühren und die kochende Milch damit binden. Die Hitze reduzieren.
Die Eigelb mit 2 EL der gebundenen Milch verrühren und unter Rühren in die Milch geben. Nochmal erhitzen, NICHT MEHR KOCHEN. Die Sauce abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
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