Loading...Selbstgebackene Spitzbuben
Zutaten für 70 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Zucker, Butter in Stückchen, Ei, Vanillezucker und Haselnüsse oder Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Teig im Kühlschrank ca. eine Stunde ruhen lassen.
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2Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und ca. 140 kleine Taler (ca. 4 cm Durchmesser) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C jeweils ca. 20 Minuten backen.
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3Plätzchen auskühlen lassen. Die Hälfte der Plätzchen mit Johannisbeermarmelade oder erwärmtem Gelee bestreichen. Die andere Hälfte daraufsetzen. Spitzbuben mit Puderzucker bestäubt servieren.
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