Selbst gemachte “Salzburger Nockerln”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
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2Eiweiße mit Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl auf die Masse sieben, Eischnee zugeben und locker unterheben.
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3Butter in einer flachen, feuerfesten Form zerlassen. Von der Schaummasse in einem Esslöffel 4 gleich große Portionen abstechen, in die Form setzen und im Backofen (mittleren Einschub) bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
Anschließend noch 5 - 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
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4Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.