Loading...Sejerlänner Riewekooche
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, die zerbröckelte Hefe hineingeben, mit etwas warmem Wasser übergießen und mit wenig Mehl verrühren. 10 Minuten ruhen lassen (Vorteig). Geriebene Kartoffeln und Salz dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
Den nicht zu festen Kartoffelteig in eine gefettete Backform geben und ca. 30 Minuten warm (40 °C) stellen. Bei 250 °C (Umluft: 225 °C) ca. 1 Stunde backen.
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