Loading...Seeteufelfilet mit Zucchini in grüner Kokos-Curry-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, häuten, in 2 cm große Stücke schneiden und mit Salz, Zitronensaft und Sojasauce
30 Minuten marinieren.
Die Frühlingszwiebeln, Zucchini, Kaffir-Limettenblätter und Basilikumblätter putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Fischstücke trockentupfen und im Wok 4 Min. anbraten. Kokosmilch, Currypaste und restliche Marinade zugeben, die Hitze reduzieren und den Fisch weitere 3 Min. garen. Gemüse und Kräuter zugeben und 3 Min. mitgaren.
Das Curry in vorgewärmten Schalen anrichten und mit den restlichen Basilikumblättchen garnieren.
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