Loading...Seelachsstreifen im Sesammantel
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Seelachsfilets waschen und trocken tupfen, in 50 g große Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen.
Die Filets im Mehl, Ei und der Paniermehl-Sesammischung wenden.
Die panierten Filets in Sesam- oder Erdnußöl ausbacken.
Die Lauchstangen in 0,5 cm große Stücke schneiden und im Sieb mit kaltem Wasser abbrausen.
Den Lauch eine Minute in Butter anbraten, 10-15 halbierte Kirschtomaten zugeben und mit Sahne ablöschen.
Zwei Minuten vorsichtig köcheln lassen.
Mit Salz, Sambal Oelek und Muskat abschmecken.
Alles auf einem großen Teller zusammen mit dem Reis anrichten.
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