Loading...Sckoko-Biskuitrolle
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Wasser schaumig rühren. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
Weiter rühren, bis sich der Zucker ganz gelöst hat. Das Eiweiß sehr steif schlagen.
Mehl mit dem Backpulver in die Eigelbmasse sieben. Darauf den Eischnee geben und alles ganz vorsichtig unterziehen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 12 Minuten bei 175 °C backen.
Auskühlen lassen.
Die Sahne mit einem gestrichenen EL Kakao schlagen. Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und das Sahnesteif zufügen.
Die Schokosahne auf den ausgekühlten Biskuit streichen und vorsichtig aufrollen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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