Loading...Schweinesteak mit Pusztasoße
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Paprika waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 min garen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer kleinen, beschichteten Pfanne erhitzen. Steak darin von jeder Seite 3 bis 4 min braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Zwiebel im heißen Bratfett andünsten. Paprika zugeben, ca. 2 min andünsten. Ajvar zugeben und mit 8 bis 10 EL Wasser ablöschen. Aufkochen lassen, Brühe einrühren. Bei kleiner Hitze 6 bis 8 min schmoren.
Majoran waschen, abzupfen und bis auf etwas, sehr fein hacken. Reis abgießen, evtl. abtropfen lassen. Majoran untermischen. Pusztasoße mit Salz, Steak und Soße anrichten. Mit übrigen Majoran garnieren.
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