Loading...Schweineragout mit Steinpilzen und Sherry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Champignons und Steinpilze putzen und kleinschneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Thymian waschen, abschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein hacken.
In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Fleisch darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Pilze und Frühlingszwiebeln im verbleibenen Bratfett andünsten. Sherry, Sahne und Wasser zugießen. Maggi Fix einrühren und zum Kochen bringen. Schweinefleisch und Thymian zugeben und darin heiß werden lassen.
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