Loading...Schweinemedaillons mit Brechbohnen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bohnen in Salzwasser abkochen. Filets in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, würzen, im heißen Öl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel anbraten, Bohnen und Tomaten zugeben und ca. 3 Min. anbraten. In der Zwischenzeit Hollandaise zubereiten, Butter und Käse zugeben.
In die Auflaufform zuerst Bohnen-Zwiebel -Tomaten-Mischung geben. Medaillons darauflegen und mit der Sauce übergießen. Im Ofen bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 15-20 Min. überbacken.
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