Loading...Schweinemedaillons mit Bananen-Curry-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zum Verzieren:
Belegkirschen, Bananenscheiben.
1. Butter (oder Margarine) in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücken von beiden Seiten je ca. 2 Min. darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
2. Die Sahne darübergießen, das Ganze aufkochen lassen und die Sauce mit geschälter zerdrückter Banane und Curry abschmecken.
3. Die Medaillons in einem Reisrand anrichten. Mit in einer trockenen Pfanne angerösteten Mandelstiften bestreuen und mit Belegkirschen und Bananenscheiben verziert servieren.
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