Loading...Schweinefleisch süß-sauer Ina II
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in 2 cm breite Streifen schneiden. Sojasauce mit 2 EL Weißwein verrühren, davon die Hälfte über das Fleisch träufeln und 15 Min. ziehen lassen. Geputzte Paprikaschote und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Chili einritzen, entkernen und fein hacken. Von dem Saft der Dosen-Ananas 5 EL Saft auffangen. Ananasscheiben vierteln.
Fleisch trockentupfen und in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne rundherum scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebel, Chili, Ananasstücke und Paprika andünsten. Mit der übrigen Saucenmischung, Gemüsefond, Ketchup, Honig und dem Ananassaft ablöschen und offen 5 Minuten köcheln lassen. Evtl. mit 1/2 EL dunklem Saucenbinder binden. Fleisch zugeben, kurz erhitzen und evtl. nachwürzen. Mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen.
Reis passt gut dazu.
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