Loading...Schweinefilet mit Rumtopf-Früchten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinemedaillons mit Pfeffer würzen und in heißem Fett von jeder Seite 1 Minute kräftig anbraten.
Danach bei schwacher Hitze von jeder Seite weitere 2 - 3 Minuten braten.
Mit Salz würzen und warm stellen.
Bratensatz mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen, dann Rumtopf-Früchte mit Flüssigkeit zufügen und in der Sauce erwärmen. Saucenbinder einrühren, kurz aufkochen und abschmecken.
Fleisch zusammen mit der Sauce anrichten. Mit Petersilie verzieren.
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