Loading...Schweinefilet in feiner Pilzsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefilet trockentupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Pfifferlinge gut abtropfen lassen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Pflanzencreme in zwei Pfannen geben und erhitzen. Zwiebelwürfel und Pilze in eine der Pfannen geben und anbraten. Schweinefilet in der zweiten Pfanne ca. 5 Minuten pro Seite braten, das Fleisch herausnehmen und warmstellen. Den Bratfond mit 200 ml Wasser ablöschen, Cremefine dazugießen. Fertigsoße einrühren und ca. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Die Pilze und das Fleisch in der Soße heiß werden lassen
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