Loading...Schweinefilet “Barbecue” – für das festliche Büffet
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Schweinefilets nebeneinander in eine längliche, feuerfeste Form legen.
Tomatenketchup mit Honig, Balsamico-Essig, Worcestersauce und Tabascosauce verrühren. Mit schwarzen sowie weißen Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Nun die Sauce über die Filets gießen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächsten Tag im Backofen bei 200 Grad 45 Minuten in der Sauce garen. Fleisch herausnehmen, kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Fleisch in der Sauce anrichten und warm oder kalt servieren.
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