Loading...Schweinebraten mit Kruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schwarte vom Schweinefleisch kreuzweise bis zur Fettschicht einschneiden so dass Quadrate oder Rhomben entstehen.
Dann ringsum mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch ringsum goldbraun anbraten.
Inzwischen Zwiebeln pellen, halbieren und die Hälften in Scheiben schneiden , mit in den Topf geben.
Den Topf in den auf 200 grad vor geheizten Ofen schieben.
Das Fleisch 75 Minuten im offenen Topf garen.
Die Zwiebelsauce getrennt dazu reichen.
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