Loading...Schweinebraten alla Austria
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefleisch mit Salz rundherum einreiben, Knoblauch in Scheiben schneiden. Fleisch mit den Knoblauchscheiben in Alufolie einwickeln. Im Kühlschrank mindestens 8 Std. liegen lassen. (Am besten einen Tag vor der Zubereitung). In der Bratpfanne des Backofens die Margarine erwärmen, dann das Fleisch mit den Knoblauchzehen hinzugeben und ca. 1,5 Std. bei 180 °C schmoren lassen. Zwischendurch immer wieder mit etwas Wasser die Fettflüssigkeit auffüllen und das Fleisch damit übergießen. Kurz vor Ende der Garzeit die Temperatur hochdrehen damit das Fleisch bräunt.
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