Loading...Schrotbrötchen Holsteiner Art -k-
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Beide Mehlsorten mit Hefe, Zucker und Salz mischen. Nach und nach das lauwarme Wasser angießen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dann auf einer Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen. Nochmal ca. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Oberfläche der Brötchen mit einem Messer kreuzweise einschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Backzeit die Brötchen mit Kondensmilch einpinseln.
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