Loading...Schollenfilets mit Sherry-Gemüse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schollenfilets säubern, säuern und salzen. In wenig Salzwasser gar dünsten.
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2Tomaten häuten, würfeln und mit gewürfelter Paprikaschote und in Scheiben geschnittenen Champignons in Margarine etwa 5 Min. schmoren. Mit Mehl bestäuben und mit Sherry ablöschen. Weitere 5 Min. schmoren, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
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3Das Gemüse zu den Schollenfilets servieren.
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