Loading...Schokoladen-Makronen
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Schokolade reiben und mit dem Zucker sowie den gemahlenen Mandeln gut vermischen. Die zu steifem Schnee geschlagenen Eiweiße mit einem Rührlöffel unterheben. Den Backofen auf 140 °C vorheizen. Die Backoblaten auf dem Backblech verteilen. Von der Makronenmasse mit einem nassen Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf die Oblaten setzen. Die Makronen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten eher trocknen lassen als backen. Sie sollten hellbraun bleiben und innen noch weich sein. Das Gebäck auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und die Ränder der Oblaten so weit abbrechen, dass man sie nicht mehr sieht.
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